虾饼怎么做好吃又简单的做法

主料

虾适量、胡萝卜适量

辅料

葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量

虾饼的做法步骤

1.大虾剥壳，洗净，用料酒，葱，姜腌20分钟。

2.虾腌好后，先切丁，剁碎，注意不要成泥，影响口感。

3.胡萝卜擦成丝，放入虾中，打两个鸡蛋，适量葱碎，盐，白胡椒粉，五香粉。

4.用筷子顺时针拌匀。

5.锅中倒油，小火，取适量虾料放入锅中煎即可。

1、食材：虾泥50g、虾仁9个、韭菜花20g、韭菜15g、红彩椒10g、中筋面粉35g、玉米粉5g、鸡精1小匙、胡椒粉少许、水3大匙。

2、把所有的食材都剁碎准备好。

3、除了虾仁之外，把所有的食材全部放入碗中搅拌均匀。

4、不沾锅加热后，倒入少许的油，先把火关掉，再加入一大汤匙量的面糊在锅里共9个，虾仁先沾些面粉后再放在面糊上。

5、开小火，再把两面面糊煎熟即可。

6、好吃美味的韭菜虾仁饼就做好了。

做法:

1.准备青豆，虾仁去除肠线洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时

2.淀粉用少许清水化开，准备面包糠

3.腌制好的虾仁捞起剁成虾泥

4.青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉

5.用刀背压成青豆泥

6.虾泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉

7.加入适量香油去腥增香，按顺时针方向搅拌有粘性后捞起虾泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不会掉下

8.按照自己喜欢做成块状沾上面包糠

9.热锅倒入油，待锅底有小泡冒起

10.逐块加入虾饼

11.刚开始不要翻动待下面生皮再轻轻翻面

12.煎炸至两面金黄控油捞起淋上番茄酱即可上桌

用料：河虾100克、面粉150克、鸡蛋50克、植物油10克、白胡椒粉10克、食盐3克、细香葱1小把。

1、准备好材料。

2、将葱切小段。

3、面粉加水，慢慢拌匀成面糊。

4、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀。

5、将小河虾清洗干净倒入面糊中拌匀。

6、撒入盐和胡椒粉拌匀。

7、继续倒入葱段拌匀。

8、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘。

9、功能选择“葱油饼”，“中火”，倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，即可翻面，直至两面都煎成金黄色即可。

原料：虾仁、葱花、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、柠檬汁、生粉。

做法步骤：

第1步、洗净用厨房纸吸干水分。

第2步、去虾线。

第3步、用刀背拍一下再剁成虾泥。

第4步、加一勺盐

第5步、加白胡椒粉适量。

第6步、加些柠檬汁。

第7步、加入蛋清两个，生粉两大勺，一个方向搅拌。

第8步、最后加葱花，拌匀。

第9步、锅里刷油，中小火下虾饼，形状可以找好看些的模具，煎至两面金黄就可以了，配个喜欢的酱汁就可以开动了

1.准备材料:玉米粒，虾仁，杏鲍菇丁，胡萝卜，料酒，淀粉，低筋面粉

2.玉米粒，虾仁，杏鲍菇丁，胡萝卜丁倒入碗内

3.加料酒，淀粉，低筋面粉

4.加盐搅拌均匀

5.加清水适量搅拌均匀

6.搅拌至这个程度就可以了

7.油温7成热，挖一勺面糊放入锅内，压扁

8.全部入锅

9.一面小火煎熟翻另一面煎

10.两面煎至金黄即可

11.一道美味的时蔬虾饼就做好了

食材:活虾、玉米、甜豆、胡萝卜、玉米淀粉、食用油、盐

做法:

1.买回来的活虾冷冻一小时取出去壳以及背部的黑线，切成肉泥，1小勺料酒拌匀去腥。

2.甜豆、玉米粒、胡萝卜粒煮熟捞出，放入虾泥中，在放适量盐、1大勺玉米淀粉和1 勺食用油搅拌至无干粉状态。

3.双手带手套把虾泥整理成饼状，不粘锅里刷一点油，放入虾饼煎至两面熟透金黄即可，煎不好可以加一点清水。

原料：虾仁100克 米饭60克 油菜叶15克 鸡蛋1个 奶酪碎20克 油 / 鲜菇粉 / 柠檬适量；

步骤：

1. 虾仁去除背腹部虾线，用柠檬片或者柠檬汁，腌制15分钟去腥；

2. 油菜放入沸水锅中焯水一次，捞出切成碎末；

3. 将腌制好的虾仁倒入料理机中，再加入米饭、打一个鸡蛋，将所有食材充分搅打细腻；

4. 搅好的糊糊倒入碗中，加入油菜碎、奶酪碎，再来一点鲜菇粉调味，所有食材充分搅拌均匀；

5. 锅中刷油，取适量搅好的糊糊放入锅中，整理成饼状；

6. 开小火，煎至底部定型后翻面，继续煎至两面微黄的状态即可；

虾饼最简单又好吃的做法：

1.首先把虾肉、肥膘肉剁成细泥，加入蛋清、味精、精盐、南荠末、料酒、湿淀粉一起和匀,搅成细茸泥。

2.炒锅内放入猪油，烧热后端离火口，然后把虾肉泥挤成丸子排放在锅内,4个一行共摆4行,用小火煎上色，接着翻个身，用手勺将丸子压扁成饼形，待颜色均匀时倒在漏勺里控净余油。

3.炒锅内留底油，用葱、姜末煸锅，放清汤料酒和虾饼,用微火靠透，待汁快干时加味精，淋少许葱油，大翻勺装盘。在此同时，将油菜心用油、调料煸炒一下，装在虾饼的周围。