乱世欢 4星
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1.首先准备调料香料和调料.盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,八角,桂皮,姜,干辣椒,葱,姜,蒜,红烧酱油。
2.开始制作老母鸡剁块备用,然后起锅烧油,不用焯水,洗干净沥水干净直接翻炒,炒出鸡油倒出备用,我们把先把葱姜蒜爆香,然后下入香料炒香,下入炒干水分的老母鸡一起翻炒,放入红烧酱油炒上色,加入水,大火烧开,加入调料,盖上锅盖,小火慢炖三十分钟(老母鸡不好炖烂,我们一定要小火慢炖)。
3最后尝尝如果烂了就大火收汁即可,可以准备点小馒头沾着鸡汤吃,绝对美味
1小时前
一忘方休 4星
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1.鸡清理好沥沥水,锅烧热放油,在放八角,桂皮,姜,干辣椒炒香,放鸡翻炒。
2.中火,鸡炒香出油,放黄酒酱油生抽翻炒两分钟3.加开水盖锅焖,三四十分钟。
4.烧到肉烂,开锅放鸡精,盐,大火收汁。
5.要想色好,收汁时在加点油。
6.红烧老母鸡,捞点面配着吃
21小时前
回答问题
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