煮汤的家常做法

排骨时间胡萝卜适量玉米适量

1.排骨切小块，玉米切段胡萝卜切滚刀块姜切片；排骨冷水下锅放葱姜，料酒煮出血沫捞出

2把排骨，玉米，胡萝卜，红枣和姜片放入锅中加开水莫过食材小火煲30分钟再放入山药炖15分钟

3最后放盐撒葱花和枸杞出锅，肉质软烂，汤汁鲜美

主料：鸡蛋1个

辅料：西红柿1个、食盐半茶匙、香油3毫升、 葱1根、香菜1根、 水淀粉15毫升、油少许

步骤1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

步骤2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

步骤3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

步骤4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜

调料

紫菜 (50克)

虾皮 (10克)

猪油 1勺

生姜 适量

香葱 1根

食盐 适量

胡椒粉 少许

鸡精 1小半勺

1/先将紫菜用水泡发洗净。

2/准备好需要用的食材：虾皮

3/把生姜与香葱清洗干净切好。

4/锅里放水烧开放入姜丝、再浸洗好的紫菜倒入，待紫菜煮上两三分钟，再加虾皮。

5/将以上所有的调料放入到里面，搅拌均匀后，撒入香葱即可出锅。

海鲜汤。材料：白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。

做法：白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。

碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。

起油锅，放入干虾米，小火炒出香味出后，倒入干贝继续炒片刻， 加开水和枸杞煮4 分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。

把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。