韭菜蒸饺怎么做

遗忘某亽 3个月前已收到2个回答举报

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1· 准备新鲜的猪肉，剔除猪肉的筋膜以免影响饺子的口感。饺子皮买的是现成的。

2· 洗好的韭菜要控水再剁碎，切碎的韭菜先放油拌匀，这叫“油封”，可以避韭菜直接接触盐分而析出过多水分。

3· 将猪肉剁成馅，剁的久一点、可以增加肉的嚼劲。

4· 将猪肉与韭菜末放容器，加盐半勺。

5· 生抽2勺，味精少许。

6· 芝麻油加2勺。

7· 筷子顺着一个方向搅拌上劲。

8· 饺子依次蒸锅上猛火蒸8分钟。

19小时前

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韭菜鲜肉蒸饺食材明细韭菜适量猪肉适量饺子皮适量姜适量芝麻油适量生抽适量盐适量清淡口味蒸工艺一小时耗时简单难度韭菜鲜肉蒸饺的做法步骤

1 原料，韭菜和猪肉洗净备用。

2 猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。

3 肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。

4 拌匀待用。

5 包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。

6 高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可。

17小时前

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