怎么做 好吃 牛肉 丸子 萝卜汤 的 家常 做法

食材清单

萝卜 一个 、 粉丝 若干 、 牛肉馅 若干 、 姜丝 若干 、 香菜 少许 、 食盐 少许

烹饪步骤

步骤1/3

萝卜饱丝，粉丝泡软，肉馅放一勺蚝油，2勺海鲜酱油，1勺料酒，盐适量，姜末少许，胡椒粉十三香少许拌匀，搅打上劲，备用。

步骤2/3

砂锅放凉水烧温，用勺将肉馅做成丸子形状，带丸子都下锅后大火煮开，撇去浮沫，等待锅开时，领起一炒锅倒油，热后放几粒花椒，炸香后花椒去除，将萝卜丝下锅翻炒去除萝卜气，将萝卜丝倒入砂锅中和丸子一起煮5分钟，放入粉丝，煮2分钟调味，

最后一步

一碗美味的汤就做好了

原料：白萝卜、牛肉丸、蒜苗、油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡粉、清水。

做法步骤：

第1步、萝卜、蒜苗 。

第2步、手工牛肉丸子 。

第3步、萝卜切长块， 蒜苗切成段 。

第4步、起锅热油 ，放萝卜入锅翻炒 。

第5步、加入适量的盐炒出水分 。

第6步、萝卜铲入炖锅，加适量的水， 大火炖开后转小火炖十分。

第7步、炖萝卜的同时 ，将蒜苗入锅炒 。

第8步、加入少量的盐炒至变色，铲起备用 。

第9步、十分钟后 ，萝卜已炖至软绵 。

第10步、将蒜苗和牛肉丸子倒入炖锅。

第11步、加入一勺蚝油。

第12步、撒入胡椒粉和鸡粉调味 。

第13步、调拌均匀，炖开后出锅

1 白萝卜去皮洗净，滚刀切块。

2. 香芹洗净切粒备用。

3. 锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，

改小火煮20分钟左右。

4. 然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。

5. 煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。

6. 最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。

萝卜丝牛肉丸子汤

主料牛肉300克 萝卜200g

调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml

萝卜丝牛肉丸子汤的做法

1.牛肉剁成肉馅，肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用

2.热油爆香蒜苗

3.加入少许盐

4.加入适量的清水烧开

5.开锅后下入肉丸

6.煮至丸子漂起

7.加入蒜苗和萝卜

8.最后点缀上剁椒即可。