天津焖饼做法

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猪里脊肉切丝，放碗里，少量淀粉勾芡，豆芽菜洗干净，洋白菜切丝，胡萝卜切丝。蒜末儿少许。饼丝半斤。

起锅烧油，油热放腌制好的肉丝，放酱油少许，依次放入豆芽，洋白菜，胡萝卜丝，煸炒，炒到菜的表面蔫了，放入饼丝，大火煸炒三分钟，放盐，味精，蒜末出锅。

3小时前

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1.猪肉切丝，加入适量料酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2.鸡蛋打匀。

3.肉丝过油翻炒熟后盛出。鸡蛋翻炒熟后盛出。

4.葱姜炝锅，放入切好的西红柿块，翻炒出汁，放入洋白菜丝，翻炒均匀。

5.放入酱油、料酒、甜面酱，翻炒均匀。

6.加入适量味精，一点盐，再倒入少许温水（放老汤或高汤更佳），翻炒均匀，放入洋葱丝、青椒丝、肉丝放入搅拌均匀。

7.将饼丝均匀的铺上，盖上盖子，焖2-3分钟。

8.揭开盖子，放入鸡蛋，翻炒均匀，关火淋入适量花椒油（也可淋香油，根据个人口味选择），翻炒均匀出锅。

1小时前

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