定眼看世界 1星
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1.
将200克笋对半切开再切薄片。
2.
300ml水开加白酒一勺,下200克笋焯水2分钟。
3.
200克牛肉顺着纹路横着切细丝。加蚝油一勺,料酒一勺,生抽一勺,盐半勺,红薯粉一勺。均匀地揉进牛肉丝里,腌制十分钟。下锅炒之前加芝麻油1勺可以使肉质滑嫩,炒时不会粘。
4.
锅里加20ml油,放200克笋翻炒。
5.
200克笋翻炒至微黄,下200克牛肉丝翻炒。
6.
把200克牛肉丝翻炒至变色与200克笋一起翻炒。加半勺生抽调味翻炒一下。
7.
出锅前加10克葱花关火出锅。
8.
装盘可食
13小时前
回答问题
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