芒果千层是怎么做的

第1步、准备两个鸡蛋，淡奶油，一瓶纯牛奶，搅拌鸡蛋。

第2步、鸡蛋里面加入黄油，半瓶纯牛奶，低筋面粉，玉米定粉，搅拌至无颗粒状

第3步、用平底锅摊成饼皮，每摊一张后把锅子放湿抹布上，这样摊出来的饼皮很细腻软软的。

第4步、准备好奶油和芒果粒，淡奶油分三次加入糖里面，打发

第5步、一层淡奶油，一层芒果，再一层淡奶油，再盖上饼皮就可以了

准备材料：

牛奶：250g；

鸡蛋：2个；

低筋面粉：100g；

黄油：15g；

糖粉：20g；

淡奶油：400g；

芒果肉：350g；

细砂糖：45g。

制作方法：

先把2个鸡蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。（没有糖粉也可以用普通的糖）；

加入250克牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。（不用筛子会有很多颗粒物）；

把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时。（冷藏后更容易摊皮）；

平底锅里擦一遍油，防止粘锅（如果是不粘锅这步可以省略）用那种大勺勺一勺倒入平底锅（每次用量都清楚了，饼皮也会差不多）等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时；

芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了；

把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。

班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150G、适量芒果