姜丝果子做法

先将嫩姜洗干净改刀切成细丝，将冬菇用水浸泡20分钟后去洗净切成细丝，将冬笋，香菜梗洗净改刀切成细丝和长段。

2/4

锅内缸入少许底油，五成热时，放入冬菇，冬笋丝翻炒后，再放入姜丝煸炒几下。

3/4

加入料酒10克，精盐5克，白糖5克，米醋10克翻炒。

4/4

加入一个鸡蛋清和25克湿淀粉调成的汁翻炒几下，加入香菜段翻炒几下即成。

用料

1.鸡蛋 2个

2.白糖 30克（个人口味选择）

3.芝麻 10克（黑的更好看）

4.食用油 20克

5.凉水 50克

6.面粉 300克

炸姜丝（小果子）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放在碗中，搅拌均匀，和成稍硬面团。

步骤 2

面团用擀面杖，擀成1～2毫米宽大圆饼，分成长条，再切成细条。

步骤 3

油温，筷子放油里起泡，可以把切好的细条放进油锅，要立马用筷子搅拌，以免粘在一起。

步骤 4

炸至金黄，捞出放凉即可

1/7碗中打入两个鸡蛋，20克食用油，50克白糖，50克水，一把黑芝麻，搅拌均匀（没有小电子秤的可以凭感觉，不用十分精确）

2/7放入300克面粉搅拌成絮状

3/7用手活成稍微硬一点的面团

4/7整理一下，擀成0.5厘米厚的薄片，切成宽3－4厘米的长条

5/7发挥想象力做成自己喜欢的形状，或者直接切成小细条

6/7五成油温下锅，不停地翻动，炸成金黄色捞出控油

7/7小零食做好了，简单易做，香酥好吃

1.先确认一下大勺和小勺,大勺是家里盛粥那个或者电饭煲自带的那种白勺子，小勺可以是白瓷汤勺，差不多大即可，不需要很精确。

2.鸡蛋、白糖、芝麻、油、水，放一起搅拌。

3.搅和搅和搅和搅和搅......

4.加一碗面粉，就家里吃米饭那个规格的碗，留一点，面软了再慢慢添，别一下子倒进去太硬了揉不成团。

5.得到一个软硬适中的面团。

6.切一小份面团擀成2-3毫米左右的薄片，切去边角，横切成3毫米左右的条。

7.中间来一刀，很宽的话可以两刀。

8.压在台面上拿不起来对不对？菜刀辅助掀起，一条一条依次下油锅~~~~

9.炸至飘起颜色金黄捞出，捞出后颜色还会加深，所以别炸过头才捞，出锅的可能就苦了。