冬瓜汤家常做法黄磊

归巢老人 4个月前已收到3个回答举报

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食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

做法：

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

1小时前

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猪排骨剁成块，冬瓜去皮去瓤，洗净切片。在锅中放水，下猪排骨汆出血水，撇去浮沫捞出排骨，放进高压锅，加清水、料酒、花椒、八角、姜片等调料压15分钟，再加入冬瓜块炖，加入调料调味后，出锅撒上香菜。

21小时前

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主料

猪大排适量

辅料

冬瓜适量

姜2片

胡椒粉少许

食盐少许

水适量

小葱适量

做法

1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。

2.排骨洗干净。

3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。

4.捞出，用凉开水洗干净。

5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。

18小时前

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