芬姐节瓜煲汤广东做法

用料

节瓜 1条

猪骨 400克

瑶柱 13粒

眉豆 1小爪

蜜枣 2-3个

生姜 3片

盐 适量

步骤 1

排骨洗净绰水备用

步骤 2

节瓜洗净刨皮切小块备用

步骤 3

眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左右，

步骤 4

将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。

做法：

1、准备节瓜1个，眉豆30克，猪骨1磅，花生30克，蜜枣1粒，章鱼1个，盐适量。

2、把花生和眉豆放入清水中浸泡30分钟。

3、猪骨需要先焯一下水。

4、节瓜洗干净切成丝。

5、把猪骨和章鱼，花生、眉豆放入锅中，加入水。

6、水烧开后加入瓜。放一个蜜枣会更好喝。

7、大火煮开后转小火煲1-2小时。加入适量盐可食。

芬姐节瓜煲汤广东的做法如下

泡瑶柱的水一起放锅里，加入适量的水，一小块生姜拍一刀放进去，葱也放进锅里，大火烧开，煮20分钟，下一勺料酒去腥。

毛瓜块切成红烧肉大小的块。放进锅里，煮15-20分钟关火，下盐调味。

用料：皮蛋2个，节瓜1个，瘦肉2两，盐2勺子，花生油适量，水适量。

做法步骤：

1，所有材料洗干净备好，节瓜提前切好皮。

2，节瓜切片，瘦肉切片放入盐腌一下，皮蛋去壳弄好。

3，锅烧热入花生油，倒入皮蛋。

4， 炒成棉花型状，盛出。

5，再次入花生油，倒入节瓜炒几分钟。

6， 加入水倒入瘦肉，拌均匀盖上盖子煮几滚。

7，再倒入皮蛋煮1分钟。

8，最后加入两勺子盐，煮一下就可以了。

9，准备点葱花点缀。

10，装盘洒葱花点缀。

节瓜鲫鱼汤

用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。