河南粉条面汤的家常做法

食材：

葱段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。

做法：

1、锅中放入食用油，等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。

2、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟。

3、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟。

4、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了。

食材：黄豆160克，白萝卜1个，葱白12克，粉条适量，盐适量，胡椒粉少许

做法：

1.黄豆提前用清水泡两小时先加水下锅，用大火煮开再转小火煮30分钟左右。

2.用加面粉的清水将带皮的白萝卜和留有根须的葱白泡洗干净。待黄豆煮30分钟后在放入葱白和白萝卜和粉条一起煮熟，加少量的盐，胡椒粉起锅。

配料：

白菜4大片、粉条1小把 、 冻豆腐1/4块 、 水500毫升、色拉油少许、食盐1小匙、鸡精半小匙、五香粉半小匙

烹饪步骤：

1.白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2.锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

3.加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟

4.待再次开锅后，放入冻豆腐块、面条，转小火慢煮10-15分钟

5.调味后，即可出锅

先把准备好的粉条下锅，然后依次放入花生米、黄豆，水开煮五分钟，勾入提前弄好的面糊，开锅后在把鸡蛋打入碗中打散淋入锅内，锅开后关火。

另起锅烧油，放入葱花姜丝爆香，放入青菜豆腐翻炒之断生，倒入粉条汤中，淋入香油、食盐、陈醋、味精调味出锅。

先把粉条泡一会儿洗干净，炒菜之后把菜盛出，然后锅里放水，水开下粉条，煮一会儿把菜倒进锅里，然后打入搅好的面糊，水开，粉条面汤做好。