鸡胗最好吃的做法孩子吃

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酱鸡胗~~孩子们最喜欢的好味道，软糯鲜香甜老少皆宜的做法步骤

步骤 1 鸡胗洗净后，凉水下锅大火烧开，水开后1分钟捞出鸡胗。盛到放凉水的盆里洗一次，再换水洗一次，去味儿，装盘盛出。

步骤 2 锅洗净后，锅热加花生油，油热后，依次放入所有料爆香，（八角，花椒，茴香，香叶，桂皮，敲碎的冰糖，生抽，老抽，料酒，）盐先不放，最后出锅前放。

步骤 3 放入鸡胗翻炒几分钟，直到鸡胗全部上色变成酱红色。

步骤 4 全部倒入大砂锅内，炒鸡胗的锅内会有酱汁倒不干净，可以加点水，不要浪费，也倒进砂锅里，砂锅加温水，与鸡胗持平就可以。盖上盖大火烧开，转小火。50分钟就好了，开盖加1大勺盐，再盖盖小焖10分钟。

步骤 5 装盘凉吃最好，可以到有盖子的容器里，放冰箱保鲜。

步骤 6 家有孩子的可以切成小片，非常软糯香鲜。

15小时前

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