陕北黄糕做法

1.准备：黄年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐，先将年糕拿出来解冻，然后切片备用。

 2.往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。

 3.放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。 

4.等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。

食材 主料： 1斤 大黄米 配料： 适量 红枣 适量 白糖 适量 糯米粉 步骤/方法 1 2 黄米年糕的做法：　黏黏的，浓浓的枣香，反正这是我喜欢吃的一种。

你也尝尝？ 3 枣子去核煮熟后切碎。大黄米磨成的粉，加入糯米粉，加入白糖，拌匀。以上材料加入温水合成面团，静置20分钟 4 团成窝头状，上锅蒸，大火开水后15分钟。关火后等5分钟再开盖，取出晾凉 END 注意事项 大黄米磨成粉

陕北黄年糕的做法

食材明细

黍米面适量

大枣适量

黄年糕----财运年年高的做法步骤

1 大枣洗净备用

2 蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶

3 盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀

4 向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌

5 一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软

6 将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状

7 将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好

8 蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕

9 装盘

10当下没有吃，放凉后会很硬，吃的时候需切片，3.4毫米就好，油炸或是蒸软再吃。吃时，撒白糖，趁热吃。粘粘的比较好吃。

也可以将红糖化水，熬至粘稠，浇在上面即可。