绿豆丸子的家常做法

是将绿豆泡软，煮熟后用擀面杖碾成绿豆泥，加入适量的糯米粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。
然后将面团分成小份，搓成长条状，切成小块，再用手掌搓圆成丸子状即可。
最后将绿豆丸子放入滚水中煮至浮起来即可捞出。
这种家常做法简单易操作，成品口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱。

首先我们要把绿豆提前浸泡在温水中，最好浸泡12小时以上，将绿豆充分的吸收水分就会发生膨胀。

然后要把绿豆捣成粉末状，加入适量的干粉，充分的揉搓之后，然后把它搓成大小均匀的圆形放在油锅中进行炸，这样绿豆丸子就做成了。

1· 把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！

2· 泡好后放入料理机中打！

3· 如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！

4· 打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！

5· 接着把葱和姜都打碎，放在一起（，加入适量的盐。

6· 打2个鸡蛋进去搅拌均匀！

7· 锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！

8· 慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！

是绿豆泡发，去皮蒂，搅碎成绿豆泥，加入适量的糯米粉和水，揉成面团，制作成小圆球，放入开水中煮熟即可。
因为绿豆泥中含有大量的膳食纤维和矿物质，所以不仅可以美容养颜、清热解毒，而且对于减肥、补血等方面也有很好的作用。
而且绿豆丸子还是一道家常美食，制作简单，口感爽滑，受到了广泛的喜爱。
如果想要丰富绿豆丸子的口味，可以在糯米粉中添加些许的白糖和芝麻粉，或者用红豆和花生等材料搭配制作。
这样不但增加了口感的层次感，而且还可以制作出更加营养丰富的糖水。

绿豆丸子的做法步骤

步骤 1

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绿豆泡12小时左右，搓洗干净，去皮，差不多去掉了三分之二的皮，沥干水分

步骤 2

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小香葱切断，姜片，绿豆一起放入料理机开始搅拌，不用磨太细，有颗粒感更好。不要加水！不要加水！磨好后加入盐，十三香一个鸡蛋，拌匀后就可以准备开始炸丸子了。

步骤 3

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用的菜籽油，油烧热，筷子放入冒泡就可以开始放入丸子了，大一点的勺子舀好后直接放入锅里，中火炸至外表金黄，丸子里面不稀，就可以起锅了。可以装入保鲜袋，放冰箱冷冻。

是将绿豆泡好后煮熟，捣成泥状，与糯米粉混合揉成面团，揉匀后包入红豆馅或芝麻馅或椰蓉馅，再放入开水中煮至浮起捞出即可。
这种做法相对简单，口感鲜嫩。

是：将绿豆泡发，水煮后过筛，加适量粘米粉揉成面团，制作出小圆球状的豆蓉馅，再将豆蓉放入面团中包好，用开水煮熟即可。
绿豆丸子口感绵软，甜而不腻，非常适合夏季食用。
原因绿豆丸子是一种传统的汉族小吃，在夏天的时候，由于天气炎热，人们很容易口渴，而绿豆丸子的馅料是以绿豆为主，既可以消暑解热，又可以止渴生津。
同时，其制作方法简单，成本低廉，所以深受人们的喜爱。
除了家常制作的绿豆丸子，商家也会将绿豆丸子加入现代工艺和食材中，制成各种口味的绿豆丸子，如奶黄绿豆丸、鲜奶绿豆丸、抹茶绿豆丸等等。
可以根据个人口味和喜好进行选择。

是将绿豆浸泡4-6小时，然后蒸熟，捣成泥状，加入适量糯米粉和细砂糖搅拌均匀，揉成小丸子，再用开水煮到丸子浮起，捞出即可食用。
这种做法比较常见，因为绿豆丸子口感嫩滑，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶点心。
另外，也可以根据个人口味加入红豆、芝麻、椰丝等材料，增加口感和营养。
需要注意的是，在制作过程中，要控制好糯米粉和水的比例，以免丸子过于黏稠或太硬。
此外，也要注意火候，不能煮过头，以免丸子烂糊。

是：将绿豆浸泡六小时，研磨成豆浆，加糯米面和白糖搅拌成面糊，将搅拌好的面糊放入锅中煮熟。
因为绿豆是一种低脂肪、高蛋白质的食材，经常食用对于保持健康非常有益。
绿豆丸子作为一种特色小食品，外皮Q弹，内馅软滑，味道鲜美，深受食客喜爱。
同时其制作方法简单，家用材料易得，逐渐被民间传承为一种家常小吃。
如果你喜欢甜点，可以在绿豆丸子中加入更多的糖，以增加其甜度。
如果你喜欢更为健康的口感，可以在绿豆丸子中加入一些桂花或者其他花茶，让其更具芬芳的味道。
总之，绿豆丸子是一道非常具有特色的小吃，除了满足口腹之外，还能体现民间文化、增加人们的幸福感。