香菇米线花样做法

女人的偽裝 3年前 已收到2个回答 举报
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和眼泪绝缘 1星

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泡发、洗净干米线。

步骤 2

泡发香菇仔，并洗净。

步骤 3

肉切成末，放少许生抽腌制片刻。

步骤 4

香菇仔冷水下锅，盖上锅盖，直到煮开。

步骤 5

下米线，不盖锅盖煮5分钟。

步骤 6

在肉末中加适量水，打散后入锅煮1分钟，最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味。

步骤 7

大家可以随意放自己喜欢的小菜

1小时前

40

放纵流年 3星

共回答了392个问题 评论

1、鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。

2、锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。

3、加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。

4、做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。

5、米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可

21小时前

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