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南昌特色花生猪肺汤 食材明细：猪肺80克，排骨2小块，花生50克，黄酒或料酒1小勺，盐适量，鸡精适量。
制作步骤：
1.猪肺治净焯好水（我买的是处理好的），切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。
2.花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，外面店里的一般都放高汤，这样汤看起来浓厚，自己吃不要那么腻味，加清水完全可以，因为我们放了两块排骨嘛！
3.盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。
4.炖好的汤，可以根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可，我一般就加点盐。 南昌花生猪肺汤做法小贴士 如果不用汤盅的话，也可以改用砂锅慢炖3小时。
11小时前
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