红糖米糕的家常做法 怎样做红糖米糕才好吃

用料

粘米粉 100克

糯米粉150克

红糖60克

水85ML

做法：

红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。粘米粉和糯米粉混合在碗中。 红糖水一点点倒入碗中搅拌。 搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。

取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些，将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些，放在开水蒸锅中蒸15分钟左右蒸后后放凉取出切块即可食用。

用料

红糖粉 50克

温水 160克

酵母粉 3克

面粉 200克

糯米粉 10克

泡打粉 1克

做法步骤

1、红糖用40度左右的温水化开。

2、加入酵母粉，搅拌均匀。

3、加入面粉和糯米粉。加了糯米粉，成品口感更软糯。

4、混合成细腻的面糊。

5、面糊倒入纸杯模具里。

6、摆放在米博多功能烹饪机的蒸盘上，静置30分钟，发酵至9分满。

7、设置30分钟，120度，1档，把发糕蒸熟。

8、发糕熟透后出锅，撕开纸杯脱模即可。

红糖糯米糕

用料

糯米粉 500g

水 250g

红糖 250

白糖 100

丙药（碳酸钠） 1g（可不放）

红糖糯米糕的做法

红糖白糖放入水里小火加热到糖融化，放凉之后，把所有材料放进面包机里，和面。（直接手揉均匀成也可以）

和好面可以放半个小时到几个小时，口感粘性更好。

盘铺上粽叶，（容易脱盘，也增加了粽叶的清香）倒入和好的面。高压锅蒸一个小时。

出锅，凉透了再切条 切片。