烧牛片家常做法

失眠熊猫 1个月前 已收到2个回答 举报
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1、洗好的牛肉片，装碗加食粉、盐、鸡粉、生抽、水淀粉、食用油，腌渍入味。

2、锅中倒入适量的水烧开，倒入牛肉片，煮至变色，捞出沥水;牛肉片入油锅滑油捞出。

3、锅底留油，爆香姜片、蒜未、干辣椒、花椒、八角、桂皮、冰糖，倒入牛肉，调入料酒、生抽、豆瓣酱、陈醋、盐、鸡粉，加水，焖至熟。

4、用水淀粉勾芡，盛出撒上葱花即可。

13小时前

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最终不相认 2星

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1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、摈榔片、白芷、荜拨放入香料包中2、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，倒入热水没过牛肉，放入香料包5、大火烧开转小火炖2小时，出锅

11小时前

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