糯米粉能发酵做馒头吗

為她而生 1个月前已收到2个回答举报

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糯米粉可以发酵做馒头。大约300克糯米粉放3克酵母粉，再放10克白糖这样醒发出来的面更好吃，倒入适量水揉成一个光滑的面团，醒发至两倍大，再轻轻揉搓排掉里面的气，搓成长条，再切均匀，就可以上锅蒸馒头了。糯米粉发酵后蒸的馒头又松软，又可口，非常好吃！

21小时前

那些微笑 3星

共回答了357个问题评论

糯米粉不能发酵做馒头，因为糯米粉粘性很大，遇水后太黏太软不能成型，而且吃起来也不好吃

19小时前

11

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