素炒茄子和芹菜的做法

傲世千秋 1个月前 已收到3个回答 举报
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骑得驴找驴 2星

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食材清单

茄子 一斤 、 青椒 两根 、 芹菜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量 、 油 适量 、 葱姜蒜

烹饪步骤

1，茄子削皮后切成小手指粗的条状，芹菜切段，青椒切成丝。

2，油，蒜，葱爆锅，下茄子，茄子炒稍微软，放入芹菜青椒，盐，味精，加入适量的水。炖熟

3，即可出锅

21小时前

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那段红尘 2星

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素炒茄子

1、食材:小茄子二个、青椒三根、大蒜籽三瓣、香葱二根、酱油一勺。

2、先把茄子洗一下切成片,再放二勺盐,用手抓一下,再洗干净用手捏干水份备用。

3、把青椒洗干净去籽再切成片,大蒜籽去皮切碎,香葱洗干净切成段。

4、锅烧七成热放少量花生油,油热后把茄子倒下去大火翻炒。

5、炒至茄子软了,再把大蒜和辣椒和葱白放下去,再翻炒均匀。

6、最后把放一勺盐,半勺鸡粉,半勺酱油翻炒均匀即可。

7、素炒茄子关火,装盘上桌了

素炒芹菜：1、主料：芹菜250g。

2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。

3、芹菜摘好洗净切成长条。

4、沸水中加少许盐放入芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。

5、捞出撒入少许盐腌制。

6、葱花爆香放入芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅。

19小时前

15

楼兰影像 2星

共回答了73个问题 评论

1把茄子切成细小的丝，芹菜也是切成小小段

2锅里加油，先炒茄子

3待茄子炒得差不多时，加入芹菜一起炒香

4最后加入调料即可

16小时前

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