荞麦仁怎么吃

自斟浊酒 1个月前 已收到2个回答 举报
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荞麦仁很难直接食用，要将它磨成粉后食用。

用荞麦粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。

荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。

荞麦粉一般与小麦粉和米粉混合制作食用。如果喜欢，当然也可以和大米一起下锅煮熟，或煮粥。

22小时前

14

白开氺 4星

共回答了496个问题 评论

用水泡软，再挫成糊，放锅里傲成稠糊，然后，铲在碗里，凉了以后，就成碗托啦。

21小时前

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