全遗忘 1星
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答:这种情况下的大米饭就不能吃了,因为大米被水泡了,没有及时晒干或者是烘干,已经发生了霉变才会使大米饭发黄,含有曲黄霉素。
12小时前
朦胧清尘 4星
共回答了420个问题 评论
1.
可能因为米是沉米,含有黄曲霉素,不建议继续食用。也有可能因为米中含有大量的淀粉,发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题,如果是铁锅因为有铁锈,导致煮熟的米饭泛黄。
2.
煮米饭前先把米淘洗干净,因为米上可能附着灰尘。
3.
放适量的水,水多煮出的米饭会太烂,像稀饭,水少的话米饭太硬,难以下咽,水量多少这个根据米量来决定。
4.
米下锅放水后把内锅放进电饭煲后抓住内锅边沿,顺时针逆时针旋转几次。
11小时前
言与心违 2星
共回答了78个问题 评论
不可以, 尽量不要吃,米会在两种情况下,大米会发黄。
一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米。
8小时前
唇唇玉洞 2星
共回答了91个问题 评论
不能
1.大米泡得发黄了不能够食用。
2.如果大米出现发黄可能由于受潮引起,这样营养价值也会流失。还可能会滋生细菌,不可以食用。
4小时前
回答问题
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