遗忘的事 3星
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澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。但可以自制,具体步骤如下:
1、面粉加水和成光滑的面团,静置1小时以上。夏天温度高时,可以缩短时间至30分钟左右,以免面团变酸。
2、面团加水搓揉,水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。
3、反复换水搓揉,直至水变清。
4、把过滤好的水放入冰箱静置一夜,倒去表面的清水,剩下的即是澄粉。
5、 把湿澄粉倒入平盘,晒干。
6、晒干后的澄粉,用料理机粉碎即可。
18小时前
岁月流年 2星
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澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。但可以自制,具体步骤如下:;
1、面粉加水和成光滑的面团,静置1小时以上。夏天温度高时,可以缩短时间至30分钟左右,以免面团变酸。;
2、面团加水搓揉,水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。;
3、反复换水搓揉,直至水变清。;
4、把过滤好的水放入冰箱静置一夜,倒去表面的清水,剩下的即是澄粉。;
5、 把湿澄粉倒入平盘,晒干。;
16小时前
无念勿念 2星
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澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。
13小时前
回答问题
哪个淀粉可以代替澄粉
叶瑾喜关
澄粉可以用什么代替澄粉可以用玉米淀粉代替吗
被瓦解
澄粉可用什么粉代替
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