糖醋叫头葱腌制方法

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方法步骤

1. 藠头去除根和须。2. 洗净沥干水份。

3. 加盐腌制3个小时以上

4. 将白糖、红糖放入容器中。

5. 放入醋、生抽。

6. 放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。

7. 用无油的筷子稍微翻动一下。

8. 盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

9. 每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。

12小时前

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步骤 1

藠头洗净，晾干水分

步骤 2

我先用了30g红糖加500ml水煮了一锅红糖水！煮的时候红糖先切碎，容易化开！煮开后关火，晾冷！

步骤 3

密封玻璃瓶里放入香料、花椒、干辣椒（不吃辣的可以不放干辣椒），然后倒入晾凉的红糖水

步骤 4

加1勺老抽、2勺生抽，然后放醋，醋的量可以根据自己的喜好添加，最后再试试咸甜度，觉得味淡就再放点盐，要是觉得不够甜就再加点红糖碎或者冰糖碎也可以！反正根据自己的口味调出自己喜欢的酸甜度！

步骤 5

最后加入晾干的藠头，盖上盖子！等不及的3、5天就可以开吃了，中途随时还可以再买藠头加进去，看颜色深浅就可以分辨出哪些是先泡的哪些后泡！

11小时前

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