黑芝麻糖的做法怎样保存好呢

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黑芝麻糖需要的材料

熟黑芝麻 250g 、熟花生仁 100g 、冰糖 100g 、白砂糖 200g 、食用油 50g

制作步骤

1.熟花生仁100g放入密封袋中，用擀面杖稍微压碎，倒入碗中，加入熟黑芝麻250g，混合均匀备用

2.炒锅倒入食用油50g、白糖200g、冰糖100g，开中小火不停翻炒至糖完全融化，而后停止翻炒

3.继续熬煮至糖浆冒起的大泡变得细小，颜色呈琥珀色，立即关火

4.倒入黑芝麻花生碎，快速翻炒均匀

5.往模具里倒入黑芝麻糖，再盖张烘焙纸，用擀面杖压实擀平，整理成方形

6.撕去烘焙纸，待糖稍微变硬，切块，完全凝固后即可享用

一、黑芝麻糖易吸潮软不脆，易在光下氧化，所以，要保存好黑芝麻糖一要保证与空气隔绝要有良好的密封，二、一定要避光，防止芝麻中的含油成分氧化，三、是要避免受到高温，所以，要保存在密封，不透光，而且较低的温度下，以冷藏为好。

21小时前

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