红烧肉能冷冻保存吗

烧熟的红烧肉 一次吃不完 ，是可以放进冰箱进行冷冻的 ，但是冷冻后红烧肉在解冻 吃的味道肯定不如刚做的好吃 。建议尽量减少冷冻的情况 。

食物放冰箱的存放期 :冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类 、鱼类 、家禽类 ，也可以存放已烹调好的食物 ，存放期约三个月 。

烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。 一、食物放冰箱的存放期： 

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

 2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

 3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

 二、食用长时间冰冻熟肉的危害： 

1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。

 2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。

红烧肉可以冷冻保存，吃的时候再拿出来化冻就可以了，不过还是现做的味道要更好呢