马齿苋蒸肉正宗做法

奈何才绝 1个月前已收到1个回答举报

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主料

猪腿肉400g，马齿苋适量

辅料

食盐适量，白糖1/2小勺，老抽适量

步骤1，准备好猪腿肉、干马齿苋、袋装腐乳汁蒸肉粉

步骤2，猪肉洗净切厚片

步骤3，蒸肉粉放入碗中，加入腐乳汁（蒸肉粉自带腐乳汁）；加少许冷水调匀

步骤4，倒入肉片，拌匀，每块肉片均匀裹满米粉

步骤5，加入少许白糖提味，拌匀，静置30分钟腌入味

步骤6，马齿苋提前入温水泡发

步骤7，泡好的马齿苋洗净，放入大碗中；加入少许老抽、盐拌匀

步骤8，将肉片均匀的码放在马齿苋上

步骤9，入高压锅，隔水蒸半小时，至肉熟烂即可

12小时前

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