蒜香鸭块的家常做法

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主料：鸭胸脯肉 300克辅料：大蒜 50克调料：酱油 5克八角 2克大葱 5克料酒 10克醋 3克白砂糖 2克盐 4克鸡精 2克各适量蒜香鸭块的做法：

1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；

2. 葱洗净切成段；

3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；

4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。

1小时前

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用料:

鸭子切块一只、蒜一头，

姜适量、葱适量，

料酒两三勺、生抽两三勺，

老抽一大勺、糖一勺。

蒜香鸭块的做法步骤

步骤 1

鸭块焯水，清洗干净。

步骤 2

热油锅放油，煸炒葱姜蒜；

步骤3

葱姜蒜炒香后放入鸭块，煸炒出黄色；

步骤4

倒入料酒，生抽，老抽，糖，加温水，没过鸭块；

步骤5

大火煮开后，调中火，直到水差不多收干，出锅装盘。

步骤6

配上一碗米饭，开吃。

21小时前

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