怎么做云朵鸡蛋

重情人 3个月前已收到2个回答举报

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因愛而堅持 4星

共回答了449个问题采纳率：91.8% 评论

1/12

鸡蛋2只，蛋黄蛋清分离，这个蛋黄颜色真好。

2/12

蛋白用搅拌器搅拌

3/12

换个盆子，打成细腻的奶油状

4/12

蛋黄手动打散

6/12

平底锅中加入少许橄榄油，也可以用其他油代替

7/12

用勺子，挖出蛋白，中间挖个坑。太多了，分两锅

8/12

加入蛋黄

9/12

全程开小火，还上锅盖，闷2-3分钟

10/12

第二锅做了5个，一样的过程

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两个鸡蛋装了两盘，云朵般的口感

最后一步

撒点椒盐，或者蘸酱油吃

21小时前

共回答了257个问题评论

1.鸡蛋蛋清分离，蛋清加入白砂糖打发

2.打发好的蛋清抹匀在吐司上，蛋黄放中间

3.放入烤箱180°烤20分即可

19小时前

22

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