鸽子烧牛鞭做法

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原料

牛鞭 (1副)

鸽子 (2只)

青椒 2个

生姜 1快

料酒一勺

胡萝卜 1根

步骤

1/6

牛鞭放在锅中，小火煮沸大约2个小时，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分，

2/6

将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上，用刀切成条形。然后在和生姜，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。

3/6

将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来，切成片状。

4/6

将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中，加入料酒，胡萝卜，生姜，料酒大火熬到煮沸，然后在小火熬20分钟。

5/6

锅开后加入适量的盐，胡椒粉，味精等作料。

6/6

将汤趁热盛入碗中即可。

16小时前

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把牛鞭洗净开水焯一下撇去浮沫，加入清洗好的鸽子，放入料酒，煮10分钟捞出，锅里放油放入葱姜爆香，放入煮好的鸽子和牛鞭，加入酱油，大火炖1个小时，鸽子烧牛鞭就做好了

14小时前

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