鲜鱿鱼汤的家常做法窍门

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打老虎扳子 4星

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用料

鱿鱼 1只

火腿肠 1根

鹌鹑蛋 几颗

菠菜 一根

海米 适量

葱丝 适量

水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 几滴

鲜美鱿鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.姜末多一点，这是关键！ 

2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。

 3.菠菜切小段，大葱切丝备用。 

4.水烧开先下姜末，煮两分钟

 5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。

 5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。

 6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！

6小时前

44

大帅比男神 1星

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食材：鱿鱼250克，生姜末5克，葱花5克，香菜少许，盐8克，胡椒粉3克，花椒粉3克，鸡精适量，香油适量。

做法:

1、将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。

2、将鱿鱼放入开水中焯熟。

3、将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。

4、将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。

5、加入葱花和香菜。

6、滴入香油。

7、根据个人喜好，还可以加入焯熟的青菜、木耳等，以个人而定。

4小时前

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