粉皮炖蘑菇怎么做

食材明细：蘑菇300克，粉皮

70克，熟肉块适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜末适量，葵花籽油25克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，白糖10克，胡椒2克，盐2克，鸡精2克。

步骤：

1、蘑菇摘洗好，手撕成长条；

2、烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用；

3、粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用；

4、干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香；

5、倒入蘑菇，翻炒；

6、加入煮好的粉皮和肉块；

7、将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，炖一会；

8、待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可。

材料

蘑菇6朵、粉皮2张、蒜瓣儿、酱油、盐、糖各适量

做法

1、粉皮放进清水里浸泡至软，洗净；

2、蘑菇绰水，撕小片；

3、锅里放底油，7、8分热放入蒜片，炒香；

4、放入绰水后的蘑菇翻炒，放入酱油，少许糖，足够的水煮沸，放入泡软的粉皮，5分钟左右，放入盐调味，出锅。

主料2人份

蘑菇300克

粉丝200克

辅

油10克 葱1/2根 盐3克

步骤1

准备食材

步骤2

平菇开水焯

步骤3

焯好过凉水，控干水分放盘里备用

步骤4

锅热油热葱爆香将蘑菇放入煸炒

步骤5

放酱油煸炒

步骤6

放适量的水将粉丝洗干净放入

步骤7

放盐炖熟

主料

松蘑50g 白菜100g  

炸豆腐叶3块 粉皮1张  

葱适量  

做法步骤

1. 提前一天泡好松蘑，捞出洗净。

2. 泡松蘑的水滤去杂质做汤底

3. 白菜切片

4. 炸豆腐切菱形

5. 五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蘑翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。

6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅