黑鸡枞芽头怎么吃

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食材准备：黑皮鸡枞芽一盒，猪肉一块，青、红椒适量，蒜瓣少许

配料准备：生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、蛋清、食用油

做法流程如下：

1、首先将猪肉切丝，装入碗中加入一丢丢的生抽、老抽、料酒、淀粉、盐，半个蛋清，一个方向抓匀，提前腌制十分钟备用。

2、黑皮鸡枞芽清水洗干净，一撕为二。青、红椒切丝或滚刀状都可，蒜切片，装盘备用；

3、锅内下油待六成热时，放腌好的肉丝，快速翻炒至稍变色即可；

4、下青、红辣椒，蒜一起翻炒至辣椒半软化；

5、接着下如黑皮鸡枞芽翻炒至全熟；

6、出锅前十来秒撒适量盐、鸡精翻炒均匀入味即可完成！

21小时前

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用料：黑鸡枞芽头300g，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜2-3瓣，姜1片，葱1根，盐少许，酱油少许

　　做法：

　　1、黑鸡枞芽头和辣椒洗干净，辣椒去子心，切菱形，黑鸡枞芽头根部十字切，为了入味和快点熟。

　　2、蒜剁成蒜蓉，姜切丝，葱切碎。

　　3、热锅，热油，放入蒜姜葱，煎炒5秒左右，放入小黑鸡枞芽头，文火慢炒。

　　4、文火炒至水分慢慢溢出来，变软熟透。

　　5、开始放入盐和酱油。继续翻炒。

　　6、黑鸡枞芽头软透了，锅内还有一点水分，马上放辣椒，转为武火，翻炒辣椒过青，撒入葱花，辣椒刚刚熟。关火上锅。

19小时前

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