嬡哋亾姒趉 1星
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食材 主料 糯米 150g 腊肉 100g 熟豆渣 200g 辅料 盐 适量 白胡椒粉 适量 生姜 适量 步骤 1.准备好腊肉和豆渣。 2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。 3.糯米提前浸泡3-4小时;洗净,沥干水分备用。 锅中水开,放入糯米,隔水蒸10分钟。 4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中,拌匀。 5.倒入生姜和腊肉粒,拌匀。 6.加入适量盐,拌匀。 7.加入白胡椒粉,拌匀。 8.团成丸子生胚。 9.放入笼屉中。 10.锅中水开,放入笼屉,隔水蒸8分钟。 小贴士 1、蒸好的糯米饭稍稍晾凉,加入豆渣拌匀。 2、不喜欢腊味也可以用鲜肉糜拌入糯米。 3、腊肉很咸,用盐要适度。 4、糯米饭已经蒸熟拌入熟豆渣无需蒸太久。
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