生羊心怎么炒好吃

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原料：羊心、尖椒、小胡萝卜、葱、盐、胡椒粉、姜、料酒、孜然粉。

做法步骤：

第1步、羊心清洗干净。

第2步、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。

第3步、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。

第4步、青菜洗好。

第5步、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，

第6步、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。

第7步、放入羊心爆香。

第8步、放进胡萝卜炒软。

第9步、然后在放尖椒，同时加盐。

第10步、把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。

5小时前

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原料

羊心一个、泡椒半斤、姜一块、色拉油、盐5克、生抽一勺、葱、淀粉、料酒、干辣椒、辣椒油

做法

1、将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。

2、泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。

3、少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。

4、生抽、水淀粉、盐、辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。

5、锅置火上，烧热放油，下姜丝、干辣椒爆香。

6、倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。

7、快速下泡椒、葱段，炒拌均匀。

8、烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。

3小时前

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