花菜炒肉家常做法

主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

材料

花菜200克，精瘦肉100克，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油，蒜各适量

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；

2.切成薄片，

3.把所需肉块都切成薄片；

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

7.把空锅烧热，倒入冷油，再迅速倒入肉片；

8.划炒至两面变色，沥干油盛出备用；

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

10.倒入花菜翻炒一分钟；

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟，

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。

一、原料

主料    有机花菜适量，五花肉适量

辅料    酱油适量，盐适量，鸡精适量

二、花菜炒五花肉的做法步骤

1.花菜摘小朵洗净。

2.五花肉洗净切薄片

3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。

4.放入花菜翻炒，加入半勺酱油

5.加入少量水水，开小火焖三分钟，焖干水份。

6.放入盐，鸡精翻炒均匀即可。

食材：猪里脊200克，花菜200克，姜1块，蒜3瓣。

做法步骤：

1，猪里脊洗净切丝。

2，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3，花菜切小朵洗净。

4，姜蒜切末。

5，放入花菜焯水30秒，捞出沥干。

6，油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色。

4，放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可

花菜炒肉是一道家常菜，它的做法很简单。用料：花菜300克猪肉150克，葱姜末少许，酱油醋适量。

做法1.花菜洗净，用手掰成小朵，猪肉切片。

2.锅中烧油，放入猪肉片炒，放葱姜末，酱油，烧至一会，然后放入花菜翻炒，锅边淋水，盖锅烧一会，至花菜成熟即可。花菜烧肉就做好了。

家常花菜炒肉

食材：

花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，

调料：

盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。

方法：

1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的花菜，

5、翻炒片刻，加入精盐，

6、将花菜炒熟，调入生抽。

7、加一点点清水烧开，

8、再调入鸡精，调味鲜即成。

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

花菜切去老帮，再切成小瓣，冼净备用，五花肉二百克切片备用，蒜切片，姜切丝，干红椒切节备用，锅烧宽油五成热下阿飞花菜过油捞出，锅留小许油下五花肉煸香出油，下干红椒节，姜丝，蒜片小许耗油炒香，下过油的阿飞花菜煸炒，烹点生抽提味，老抽提色，翻炒，来点薄芡即可出锅

用料:

花菜 适量

猪腿瘦肉 适量

胡萝卜 一小段

小米辣 2个

姜 一片

蒜 一瓣

高鲜生抽 适量

料酒 适量

花菜炒肉家常做法步骤:

1、水开后花菜加盐油焯水一分半左右断生已熟。捞出冲凉水沥干待用。

2、准备好所有食材。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切丝都成不用腌）

3、冷锅下家里的油。（这块肉上有肥膘可以炸油炒菜，猪油炒菜会更香。其实是不想丢了可惜，炸出油后已焦黄可以丢弃）

4、油热后下肉片，待肉片滋啦几声再翻炒，不容易黏锅。

5、肉片变色后下入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十下开始调味：高鲜生抽和料酒（喜欢味精鸡精也可以加点）。

6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水滋啦几声出锅。