红烧小桂花鱼最好吃的做法

随風蕩漾 1个月前已收到3个回答举报

虚拟关系 1星

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1、主料：桂花鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、生抽适量、花生油适量。

2、桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。

3、在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。

4、姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。

5、干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小增减时间。

6、可以用筷子戳进鱼背部，能戳进去就熟啦。

7、倒去多余的汤水，不要。

8、倒干净蒸出来的汤水，去掉姜丝葱段，铺上葱丝，淋上适量生抽。

9、干净锅放适量花生油烧热，淋上已铺好葱丝的鱼身即可。

12小时前

瑞典在五一 3星

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分享个人经验：先将小桂花鱼放入面糊糊中挂一层糊糊，放入热油中煎至金黄捞出来，然后起锅烧油热，放入葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入少许盐和鸡精耗油以及料酒进行翻炒一分钟左右，然后放入煎至金黄后的小桂鱼，加入少许酱油白砂糖和少许开水，红烧炖煮大约五分钟左右后，即可放入少许勾芡水，一分钟左右即可盛出来食用。味道浓郁鲜美好吃。

11小时前