芯已关机 3星
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贵州尖椒肉末的家常做法如下:
准备食材:尖椒、肉末、蒜、酱油、盐、鸡精(可选)、水淀粉。
尖椒去蒂洗净,切成圈状备用。蒜剁碎备用。
热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入蒜末炒香。
加入适量酱油和盐调味,翻炒均匀。
加入尖椒圈,继续翻炒。
加入适量鸡精(如果需要),翻炒均匀。
最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这道菜口感鲜美,辣味适中,非常适合搭配米饭食用。
8小时前
蹦迪妹 1星
共回答了132个问题 评论
肥、瘦三七开猪肉切末,青、红尖椒切末,肉、椒比例按个人喜好,六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油,下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料,最后下少许香油、葱花炒匀即成。
6小时前
回答问题
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