怎么做奥尔良烤鸡腿饭的酱汁

北极的天 1个月前 已收到1个回答 举报

羙曲线婉转 2星

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奥尔良烤鸡腿饭做法

鸡腿

奥尔良鸡腿饭

3只

米饭1碗

红皮洋葱50克

食盐1/2勺

姜30克

生抽1大匙

蚝油1大匙

蒜泥40克

辣椒粉1大匙

白糖1小匙

黑胡椒1/2小匙

五香粉1/4小匙

水200毫升

奥尔良鸡腿饭的做法

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1、将所有腌料放入碗内调匀备用

2、鸡腿排去骨后,在上面划几刀,防止回缩

3、将鸡肉放入盆中腌制12个小时以上

4、将锅子烧热,无需放油,把鸡肉放入锅中,煎至双面金黄色

5、倒入过滤好的调料与少许清水,大火煮开后,转小火焖煮,直至剩少量汤汁

6、鸡肉切割后装盘,将剩余汤汁淋在鸡肉上

8小时前

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