薇薇布落格 5星
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用料:竹笋干 适量,腊肉 一小条,剁辣椒 适量,生抽 两勺,大米 适量
做法步骤
步骤 1
先用热水将竹笋干泡软洗干净
步骤 2
拿一个盘子,把泡好的竹笋干铺在盘底,铺多少随意,然后再在竹笋上铺上切好的腊肉,大小和数量也是看自己喜好。然后淋上两勺酱油,不用放水,蒸的时候水会自己进去。喜欢吃辣的可以放点剁辣椒,没有剁辣椒不放也可以。
步骤 3
把电饭锅拿出来,然后再在米上放一个小蒸架,把刚才铺好竹笋干腊肉的盘子放在蒸架上,开始蒸煮30分钟即可
步骤 4
这样一道美味的竹笋干腊肉就一起蒸好啦。
13小时前
浍嬡沵輩 4星
共回答了496个问题 评论
准备好食材。
笋干提早1天浸泡好,换2次水,再放入高压锅压20分钟。
捞出,漂净后切成丝。
咸肉放入清水浸泡1个钟头,用温水漂净。
切成薄片。
笋干丝放入蒸盘,撒些白糖,淋上先抽酱油搅拌匀。
码上咸肉片。
放入姜片,葱段。
再淋些料酒。
放入蒸锅。
11蒸30分钟左右。
12去掉姜片葱段,再用葱花装饰一下即可上桌。
11小时前
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