涩辣虾的做法

无尽单程 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

冰玲馨儿 2星

共回答了276个问题采纳率：90.8% 评论

材料

涩虾200克、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米各适量

做法

1、辣椒、蒜、葱姜都切好。

2、涩虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。

3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜、葱姜爆香。

4、倒入涩虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜。再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

1小时前

49

进退维谷 5星

共回答了52个问题 评论

主料

虾适量

辅料

黄瓜适量

黄豆芽适量

芹菜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

芝麻适量

配料

花椒适量

麻椒适量

大茴适量

香叶适量

豆瓣酱适量

食盐适量

1. 大虾。

2. 黄豆芽。

3. 芹菜。

4. 葱、姜、蒜。

5. 辣椒 花椒 麻椒。

6. 黄瓜。

7. 黄瓜切成宽条。

8. 葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

9. 芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。

10. 捞出放凉水里冰着。

11. 锅内加足量的食用油，烧温热。

12. 下入大虾炸制。

13. 用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

14. 锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

15. 下入大蒜和豆瓣酱炒香。

16. 加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

17. 加入黄豆芽翻炒入味。

18. 加入芹菜段翻炒。

19. 下入大虾。

20. 黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

21小时前

25
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com