姜汁饭做法

1糯米提前浸泡四小时以上

2准备一小块生姜去皮，接切成姜末

3用刀背来回剁十多次，用手挤压姜末，挤出姜汁

4准备沙盘，放入清洗过的糯米

5准备半块黄糖剁成小颗粒，待用

6准备一个盘子，底部刷一层油

7倒人糯米和黄糖小颗粒放入锅中隔水蒸

8约蒸十分钟左右，出锅即可！

步骤1

取鲜生姜榨汁，煮虾子剩下的水不要倒掉，热水把米泡一下。将姜汁 虾水一同煮成饭

水记得不要摆很多，饭干一点没事儿的，最好一颗颗颗粒饱满

步骤 2

煮饭的同时，将圆包菜一定切碎，再把之前的生姜渣备好少许！煮好的鲜虾一定要去壳剁碎，记得剁碎！

步骤 3

炒锅内加油，依次放入各种配料（除了虾碎）、炒制9成熟。

炒制过程中，别的都炒好了放入虾碎记得喷点黄酒提香去腥。记得不要大火炒虾碎，一炒就看不见了。

步骤 4

将煮好的姜汁米饭舀出、放入炒锅内翻炒。

放入盐，各种调味品

步骤 5

出锅前加入香葱粒，姜汁饭就完成了。

把新鲜的生姜榨汁备用，在把淘好的米、姜汁一同加水焖煮，煮饭的同时，准备把其他各种配料洗净切成小块或细粒然后备用。锅内加油，把鸡蛋炒熟，再依次放入之前准备的各种配料。将煮好的饭盛出，继续放入锅内翻炒。出锅前加入香葱粒，少许食盐调味，姜汁饭就完成了。

材料很好准备：番茄2个、牛肉100克、鸡蛋1个、葱小半根、姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用

牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右，很简单，所有材料就都准备好了

现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

锅内加入1大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了