清蒸肉片的家常做法

清蒸肉片家常做法如下

五花肉 二斤，八角 半个，盐 少量，姜 一块，生抽 3勺，老抽 6勺，大葱 1根根，糖 1勺，十三香 少许

清蒸肉的做法步骤

步骤 1

冷水入锅，放入两勺料酒，大料，开锅转中火，隔段时间翻个面，把五花肉煮熟即可～

步骤 2

煮熟的肉切成片，大约3-5毫米厚。 酱汁：3勺老抽，6勺生抽，1勺糖，十三香少量，4勺水。 在大碗中，摆一层肉，放入适量葱姜丝，淋上两勺酱汁，再摆一层肉，放葱姜丝，淋酱汁，这样一层一层摆好。 放入蒸锅蒸，来锅后转小火，五十分钟。

1、材料：豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。

2、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；

3、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；

4、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

5、放入豌豆翻炒；

6、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。

7、出锅前少许生抽，翻炒几下即可。

1，五花肉加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜搅拌， 加入适量蒸肉米粉，搅拌均匀腌制2小时以上。

2，土豆片切块，铺在下面，把腌制好的粉肉放在土豆片上面，盖好上蒸锅。

3， 大火把水烧开，蒸40分钟左右就可以。

— 食材清单 —

主料:猪肉200g

辅料:柠檬半个，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，黑胡椒酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 200g的猪肉洗净切成片，柠檬切片祛除外皮（带皮会苦）料酒，盐，黑胡椒，都适量腌制15到30分钟

2· 盘底同样放入柠檬片

3· 水开后把腌制好的肉片放在盘子里，上蒸15到20分钟

4· 出锅后，撒些黑胡椒酱放在肉片上即可

用料：蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量

蒸片肉的家常做法步骤：

步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止

步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦

步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀

步骤 4、把每一片肉都均匀的沾上酱汁，确保入味均匀。摆放在容器里（最好是大碗），

步骤 5、最后放上葱段，姜丝和花椒！准备上锅蒸，蒸的时间没有具体要求，时间越长越好吃，会把油给蒸出来，不会腻

步骤 6、出锅喽！因为是提前做出来的，我蒸的时候有点短，等头吃在蒸一会就好了。不管是就米饭还是卷春饼都是很好吃的呦