软炸虾仁第一美食阿飞

安徽范冰冰 2个月前 已收到2个回答 举报
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雜蠢寳 1星

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用料

• 自发粉80克

• 虾仁300克

辅料

• 鸡蛋2个

• 小麦面粉半碗

调料

• 食盐1/2茶匙

• 葱1段

• 姜1小块

• 料酒1汤匙

• 椒盐1茶匙

• 白胡椒粉1茶匙

• 水80克

• 植物油200毫升

做法

1.准备好所需食材

2.将虾仁洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐，略腌片刻

3.将鸡蛋入碗中打散，并加入80克清水

4.将面粉与蛋液混合

5.慢慢搅成稀糊状

6.放入腌好的虾仁

7.锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁

8.炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳

12小时前

24

伤旳太深 2星

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1.虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。

2.取两个鸡蛋打散。

3.加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。

4.倒入1勺食用油搅拌匀。

5.倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。

6.锅中放适量食用油，油温7成热放入虾仁炸，炸至金黄捞出。

7.复炸一次捞出沥油即可。

11小时前

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