半干金鲳鱼怎么做好吃

半干金鲳鱼用来蒸味道比较好吃。

半干的金鲳鱼都是经过加工处理的，买回来可以直接切成小段放入蒸锅中蒸20分钟就可以了，这样蒸出来的金鲳鱼味道非常好吃。

用料

鲳鱼 1条

柠檬海盐 少许

生抽 1小勺

半西式干煎金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金鲳改花刀

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用最少的油两面煎，中途两面加柠檬海盐，没有海盐就普通盐也可以

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前淋点生抽，少油简单又健康

首先准备材料

主料：金鲳鱼1条8两。辅料：油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。

1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。

2、热锅，倒3ml油。

3、加入葱、姜、蒜煸香。

4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。

5、小火炖5分钟后出锅装盘。

小贴士

1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。

2、金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。

3、金鲳鱼属海鱼，本身有一定的咸味，腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不嫩不鲜了。

4、挑选新鲜的，白亮的，腮红的，眼白的。