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食材：金丝枣（小枣），鸡蛋，白糖，淀粉适量，
做法:1.把买回来的枣洗干净，把核去掉，然后稍微泡一下，捞起晾干水份。
2.打适量的鸡蛋放进弄好的枣肉里，尽量没颗枣肉都裹上蛋液。
3.最后倒入适量的淀粉，每个果肉都沾上，但是也不用太厚。
4.最后把锅里的油加热至七成热，把裹好蛋液和淀粉的枣肉放进油锅里炸。炸至金黄捞出控油。
5.就用刚才炸过枣的锅留少许底油，加适量白糖。小火不停的搅拌，至白糖全部融化。注意一定不要过火把糖熬糊了。
6.糖熬好后，不关火迅速将炸好的枣倒入锅中搅拌均匀，即可出锅
7.将枣倒入一个大盘中放凉，热的时候吃能拉丝，但是不脆。放凉后将粘在一起的枣轻轻掰开，装盘。
8.等枣凉了就脆了，很好吃哦，捞起来的时候可以适当的控哈油
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