飚车高手 3星
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主料:排骨7-8块、洋葱、青菜、面条
调料:姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量
做法步骤:
1.排骨7-8块,放入洋葱,倒入姜片,1勺生抽,1勺料酒,抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油,腌好的排骨煎至两面金黄。
3.倒入半勺白酒,葱段和剩余的洋葱,翻炒均匀。
4.再加入3勺生抽,1勺老抽,1勺香油,翻炒均匀。
5.加入开水没过排骨,加入适量冰糖,小火炖30分钟。
6.再加入1小勺胡椒粉,2小勺盐,汤汁浓稠后关火。
7.面条煮熟后捞出,加入3勺面汤,3勺排骨汤。
8.摆上排骨和青菜,撒点辣油和葱花即可
18小时前
芯以乄堕落 1星
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骨汤排骨面
由乌冬面、小油菜、排骨等做成的菜品
骨汤排骨面是由乌冬面、小油菜、排骨等作为主要食材,香葱、白开水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成的。
中文名
骨汤排骨面
主要食材
乌冬面200克、排骨汤适量
分类
家常菜
口味
咸鲜
配料
香葱少许、白开水适量
所需食材制作方法食用须知TA说
所需食材
乌冬面200克、排骨汤适量、小油菜2棵、排骨2-3块、香葱少许、白开水适量。
制作方法
1、家里现有乌冬面,鸡蛋面也行,切面也可,但不建议用挂面。
骨汤排骨面
2、锅中倒入清水,烧烤,下入面条,煮好后捞出放入白开水中过一下水。
3、小油菜清洗干净,如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
4、把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
5、排骨汤加热后过滤掉浮渣。
6、过滤好的排骨汤,把面放入到排骨汤中,码上小油菜,摆上剩下的排骨,撒上香葱即可。
4小时前
怨我没揉 2星
共回答了272个问题 评论
1/6 排骨剁成小块,放少许五香粉,盐,胡椒粉,腌半个小时到一个小时
2/6 排骨腌好,打入蛋清,放少许淀粉,让他们与排骨充分搅拌,达到你中有我我中有你的境界
3/6 油锅烧热,将排骨放入炸两三分钟。刚炸出来的排骨也是极好吃的!
4/6 捞出炸好的排骨,取炖锅,多水。放入姜块葱段,葱不用切太小,一根两段即可。放入排骨,撒胡椒,大火烧开小火慢炖,炖个一两个小时。锅里的水一定要多放,之后的面汤就靠它了
5/6 排骨快炖好的时候,放盐和鸡精调味,放少许生抽调色,汤的味道要比平时重一点
6/6 排骨炖好之后,另起一锅煮面,煮好捞出,浇上炖好的排骨汤,再加入适当的盐和生抽调味,一碗好吃的排骨面就做好了
22小时前
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