陌兮染 4星
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需要焯水的。一方面是因为焯水可以去除掉茼蒿里的苦味素和细菌,吃起来口感更好更安全,另一方面焯水会使茼蒿的颜色更加翠绿,更能使人增加食欲。在做凉拌茼蒿时,要先把茼蒿洗净,用开水焯烫一下,然后捞出过下凉水沥干水分,加入蒜末、盐、味精、生抽、芝麻油等调拌均匀就可以啦,做法还是比较简单的。
13小时前
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