凉拌绿芥兰花的做法

独慌余 3个月前已收到2个回答举报

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原料：芥兰头一个、蒜头一个，生姜一块，大的青，红椒各一个，辣椒粉两勺，盐，油，味精，醋适量，葱或者香菜三根 1、芥兰去皮，切成丝，蒜头，生姜，青红椒，葱切细末。

2、烧锅开水，加些许精盐，芥兰丝放入氽煮三分钟，捞出浸凉水，沥尽水备用。

3、取锅烧油，油烧热后，加入一半的姜蒜青椒末，适量的精盐，味精，醋，火开到最小，翻炒至盐溶化。

4、将沥尽水的芥兰丝装盘，将剩下的一半姜蒜末，葱碎洒在芥兰丝上，将油趁热淋在芥兰丝上面。

9小时前

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主料：

芥兰1根

辅料：

德喜油茶籽油1大勺

生抽1大勺

白砂糖1小勺

柠檬半个

盐1小勺

黄瓜半根

步骤1

半个柠檬挤汁。

步骤2

芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。

步骤3

用擦丝器擦成丝。

步骤4

加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。

步骤5

用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。

步骤6

调味汁：1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。

步骤7

用手抽搅打至水油乳化，淋在芥兰丝上。

步骤8

装盘并用黄瓜装饰

7小时前

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